Cultivez votre gourmandise avec les courgettes au four, une recette aussi simple que savoureuse qui saura révéler le goût délicat de ce légume estival. Que vous soyez novice en cuisine ou fin gourmet, ces dix versions de courgettes gratinées émerveilleront vos papilles et celles de vos convives. Suivez ces étapes faciles pour un résultat impeccable !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Le terme laver signifie ici nettoyer sous l’eau courante et couper implique l’utilisation d’un couteau sur une planche pour obtenir des tranches régulières.
Étape 3
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail haché. L’hacher, c’est couper en petits morceaux pour diffuser plus facilement la saveur.
Étape 4
Trempez chaque rondelle de courgette dans le mélange huilé puis disposez-les dans le plat à gratin.
Étape 5
Saupoudrez, si vous le souhaitez, de thym frais et ajoutez du fromage râpé avant de mettre au four. Saupoudrer, signifie parsemer légèrement avec vos doigts ou une cuillère.
Étape 6
Faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, sentez-vous libre d’ajouter des herbes comme du basilic ou du romarin selon vos goûts, ou même quelques pignons de pin pour un croquant inattendu.
Accompagnement vin blanc léger et fruité
Pour sublimer ces courgettes au four, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay sans bois qui complètera parfaitement la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
Découverte gustative, la courgette s’impose par sa facilité à absorber les saveurs qu’on lui associe. Ce légume star de l’été se prête volontiers aux expérimentations culinaires : il peut être consommé cru, cuit à la vapeur ou encore grillé.
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